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烧烤酱料,建议收藏!

发布时间:2017-09-08 人围观 返回[行业新闻]
【洋葱鸡骨酱】
热量:177.8千卡
原材料:洋葱10克,鸡骨100克
调味料:酱油20克,麦芽糖15克,清酒8克,味啉5克
做法:1.将鸡骨烤至金黄色备用。2.锅置于火上,倒入清酒,待酒精烧掉后将其余食材全部加入,小火煮约3.5小时,呈浓稠状即可。
烹饪TIPS:酒沿锅边倒入能增加香味。
应用:适合运用于鸡肉或烧烤类食物。
口感:甜1香2咸1
保存:冷藏8天
 
【烤肉酱】
热量:43千卡
原材料:洋葱、苹果各40克,胡萝卜30克,橙10克,芝麻少许
调味料:糖、芝麻油、酱油、葱、鸡精各适量
做法:洋葱、胡萝卜、葱洗净,切成末;苹果洗净,剁成泥;橙洗净,取肉;将所有原材料和调味料一起搅匀即可。
烹饪TIPS:可以用梨子泥代替苹果泥做酱。
应用:用于各种海鲜、肉类食物。
口感:甜1香2咸1
保存:室温2天,冷藏15天
 
【味噌海鲜烧烤酱】
热量:192千卡
原材料:虾酱10克,葱25克
调味料:味噌、辣酱各25克,酱油20克,糖10克,芝麻油15克
做法:1.虾酱洗净,剁成泥;葱洗净,切成末。2.将所有原材料和调味料一起搅拌均匀即可。
烹饪TIPS:酱中添加些姜汁,味道会更丰富。
应用:用于各种海鲜、肉类食物。
口感:香2辣1咸1
保存:室温2天,冷藏15天
【芝麻烧肉酱】
热量:138千卡
原材料:芝麻油8克,韩式辣椒酱40克,白芝麻5克
调味料:酱油、糖各10克,味啉15克
做法:将所有食材混合搅拌均匀即可。
烹饪TIPS:白芝麻一定要先炒香,这样香气才能冲门释放。
应用:用于炒菜或者烧烤。
口感:香1辣2咸1
保存:室温15天,冷藏3天

“Eat barbecue on the election of Huang Er”

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